Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 15 godz.

14 rebanadas

Składniki

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 339.2 mg

Białko 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dieta 142 Przepisy
Meksyk

Dieta 142 Przepisy
Hiszpania

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crêpes de piña colada

1 godz. 10 min

Sal para carnes

5 min

Wontons fritos salados

30 min

Manhattan

5 min

Pan ácimo

1 godz. 50 min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20 min

Agua con aroma de fresa

15 min

Pan sandía

3 godz.

Crêpes de manzana

1 godz. 30 min

Verduras escabechadas

12 godz. 30 min

Helado de lima

5 min

Agua aromática

30 min