Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 15 godz.

14 rebanadas

Składniki

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 339.2 mg

Białko 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dieta 142 Przepisy
Hiszpania

Dieta 142 Przepisy
Meksyk

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Masa madre (levadura natural)

Masa madre (levadura natural)

120 godz.

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154 godz.

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4 godz.

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

2 godz. 50 min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96 godz.

Hogaza de centeno

Hogaza de centeno

16 godz. 50 min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16 godz. 50 min

Pan de molde con semillas de amapola

Pan de molde con semillas de amapola

2 godz. 10 min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 godz. 40 min

Pan rústico

Pan rústico

2 godz.

Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

2 godz. 50 min

Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

16 godz.