Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

3.9 25 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 15 godz.

14 rebanadas

Składniki

Masa madre

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua
1 cucharadita de miel
200 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
100 g de harina integral de centeno
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 339.2 mg

Białko 3.4 g

Kalorie 456 kJ / 109 kcal

Tłuszcz 0.8 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 0.1 g

Węglowodany 21.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dieta 142 Przepisy
Meksyk

Dieta 142 Przepisy
Hiszpania

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crêpes de piña colada

1h 10min

Blue Hawaii

5min

Sal para carnes

5min

Pan ácimo

1h 50min

Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)

20min

Agua con aroma de fresa

15min

Zumo de naranja, papaya y clavo

5min

Wontons fritos salados

30min

Manhattan

5min

Crêpes de manzana

1h 30min

Helado de lima

5min

Agua aromática

30min