Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

Brak ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porsiyon

Składniki

Mantar Karışımı

kestane mantarı dörde bölünmüş
225 g
porcini mantarı, kurutulmuş 15 dk kaynar suda ıslatılmış, süzdürülmüş ve fazla suyu sıkılmış
10 g
soğan ikiye bölünmüş
50 g
tereyağı küp küp kesilmiş
30 g
diş sarımsak
1
Madeira şarabı, tatlı
50 g
taze kekik yaprağı
2 dal
tuz
1 tutam
toz karabiber
1 tutam

Wellington Usulü Bonfile

tereyağı küp küp kesilmiş ve 1-2 saat dondurulmuş
200 g
un serpmek için ekstra un
200 g
su soğuk
90 g
tuz
½ tk
riviera zeytinyağı kızartmak ve yağlamak için
dana bonfile her biri 180-200 g ve 3-4 cm kalınlığında
4
toz karabiber
un serpmek için
yumurta, büyük boy (63-73 gr) çırpılmış
2

Kırmızı Şarap Sosu

soğan ikiye bölünmüş
50 g
diş sarımsak
1
taze kekik yaprağı
1 dal
tereyağı küp küp kesilmiş
50 g
porto şarabı
100 g
kırmızı şarap
150 g
sıvı et suyu sıcak
100 g
balzamik sirke
20 g
esmer şeker
35 g
tuz damak tadına göre
1 tutam
toz karabiber damak tadına göre
1 tutam

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porsiyon

Białko 49 g

Kalorie 4024 kJ / 967 kcal

Tłuszcz 66 g

Węglowodany 34.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kolay Fikirler 200 Przepisów
Turcja

Może spodoba Ci się również...

Hindistan Cevizli Dondurma

Hindistan Cevizli Dondurma

10 godz. 20 min

Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

4 godz. 30 min

Frambuaz ve Fesleğenli Sangria

Frambuaz ve Fesleğenli Sangria

40 min

Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz

Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz

50 min

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

Café de Paris Tereyağlı Bonfile

45 min

Ballı Glaze Havuç (vakumda pişirme)

Ballı Glaze Havuç (vakumda pişirme)

1 godz. 10 min

Zencefilli Köpüklü Şarap

Zencefilli Köpüklü Şarap

40 min

Somon Tartar

Somon Tartar

10 min

Temaki Sushi

Temaki Sushi

1 godz.

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

Tatlı Patates ve Remoulade Soslu Bonfile

1 godz. 30 min

Barbekü Sos

Barbekü Sos

1 godz. 40 min

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

Teriyaki Soslu Somon ve Sebzeler

50 min