Cookies dort s krémem z arašídového másla

Čokoládové cookies

• 100 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
• 150 gramů krystalového cukru
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 2 vejce
• 250 gramů hnědého cukru
• 350 gramů hladké mouky
• 1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 100 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky

Krém a poleva

• 150 gramů krystalového cukru
• 800 gramů čerstvého sýru, např. philadelphie, lučiny nebo žervé
• 450 gramů arašídového másla
• 100 gramů bílé čokolády, na kousky