Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 8 godz.

24 stuks

Składniki

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcjonalnie)
30 g
eetbaar bladgoud (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 stuk

Sód 20.3 mg

Białko 1.9 g

Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal

Tłuszcz 5.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Tarte Tatin

2 godz.

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Brak ocen

Pre-workout Kokosrepen

Brak ocen

Toast van Maïsbrood met Gepekelde Eierdooier en Hollandaise Saus

12 godz. 20 min

Pad Thai

45 min

Mochi's met sesamvulling

50 min

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Brak ocen

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

Brak ocen

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 godz.

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Brak ocen

Gin en lavendelijs

14 godz. 35 min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2 godz. 30 min