Zottel-Monster-Torte

Kürbiskuchen

• 160 g Sonnenblumenöl
• 300 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (3 cm)
• 4 Eier
• 350 g brauner Zucker
• 250 g Vollkorn-Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Muskat
• 2 TL Zimt
• ½ TL Salz

Creme und Fertigstellung

• 125 g Zucker
• 150 g Butter
• 300 g Frischkäse
• 10 g Rote-Bete-Saft
• 50 g Zartbitter-Schokolade (50% Kakao), in Stücken
• 6 Lollies, hell
• 2 - 3 Stückchen weiße Schokolade, diagonal halbiert