Jak uniknąć marnowania świątecznego jedzenia? Planuj! Zastanów się, co ugotujesz i dla ilu osób – zanim wyruszysz na zakupy zrób listę potrzebnych produktów. W obydwu tych krokach pomoże ci platforma Cookidoo. Przed planowaniem warto zadać sobie kilka pytań: jakie potrawy zwykle zostają niezjedzone po wigilii? Jakich potraw nie lubię/ nie chcę przygotowywać? Co nowego chcę wprowadzić do świątecznego menu? Uważaj na promocje – nie oszczędzisz, jeśli kupisz za dużo produktów w promocji, a potem i tak je wyrzucisz. Święta trwają tylko kilka dni, więc nie musisz robić wielkich zapasów - sklepy będą otwarte. Przypominamy – głodny nie idź na zakupy. Nie marnuj – wykorzystuj, to co zostało przygotowane. Ukiszone buraki na barszcz możesz dodać do sałatki. Kapustę z grzybami możesz wykorzystać np. do wypełnienia bułeczek, naleśników, krokietów. Ze śledzi możesz przygotować pyszne kanapki w stylu skandynawskim. Możliwości jest wiele!
Możesz zamrozić:
Nie zapomnij opisać mrożonek aktualną datą.
Możesz pasteryzować - czyli przełożyć do wyparzonych i zakręconych słoików, a potem włożyć na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 115 stopni:
Możesz zamknąć próżniowo i przechowywać w lodówce - dzięki naszej zgrzewarce próżniowej VS100 możesz zapakować wiele produktów, które zdecydowanie dłużej będziesz mógł przechowywać w lodówce lub zamrozić. Podziel na porcje i odmrażaj, kiedy potrzebujesz:
Jeśli jednak mimo planowania rodzina i znajomi obdarowali cię nadprogramowym świątecznym jedzeniem podziel się nim. Jedzenie możesz przekazać potrzebującym w następujących miejscach:
Sprawdź, czy w twoim mieście działają lodówki społeczne lub jadłodzielnie (bardzo często mają swoje strony na Facebooku) - możesz w nich zostawić zapakowane jedzenie opisane nazwą i datą. Warto też zaznaczyć, czy jedzenie zawiera gluten lub inne alergeny np. orzechy. Nie zapomnij sfotografować jedzenia, które tam dostarczyłeś, aby wrzucić je na grupę na Facebooku, aby poinformować zainteresowanych o tym, co jest do odbioru.
Zobacz, czy w twojej okolicy nie jest prowadzona zbiórka świątecznego jedzenia dla najuboższych. Niektóre parafie organizują takie działania zarówno przed świętami, jak też po świętach. Z domowego jedzenia ucieszą się też podopieczni schronisk dla bezdomnych.