Pancake al grano saraceno e farro con banane

Name: Pancake al grano saraceno e farro con banane
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di farro; 100 g di grano saraceno; 2 cucchiaini di cremor tartaro; 2 cucchiai di zucchero vanigliato; 3 pizzichi di cardamomo in polvere; 1 pizzico di sale; 1 uovo; 4 banane; 2 cucchiaio di olio di cocco; 180 g di latte di mandorle; 2 cucchiai di mandorla affettata a lamelle; 1 cucchiaio di cocco secco, grattugiato; sciroppo d'acero