Świętuj nie marnując!

Boże Narodzenie, to czas radości, ale też oddechu i refleksji. W tym okresie dużo kręci się wokół jedzenia i szanse na niechlubne wyniki w jego marnowaniu wzrastają. Może to dobry moment, by zastanowić się, jak ograniczyć marnowanie żywności podczas Świąt.

Zacznij od zaplanowania menu i potrzebnych zakupów. W planowaniu posiłków i przygotowaniu listy potrzebnych produktów możesz wykorzystać Cookidoo®. Przed planowaniem warto zadać sobie kilka pytań: jakie potrawy zwykle zostają niezjedzone po wigilii? Jakich potraw nie lubię/ nie chcę przygotowywać? Co nowego chcę wprowadzić do świątecznego menu? Uważaj na promocje – nie oszczędzisz, jeśli kupisz za dużo produktów w promocji, a potem i tak je wyrzucisz. Święta trwają tylko kilka dni, więc nie musisz robić wielkich zapasów - sklepy będą otwarte. Przypominamy – głodny nie idź na zakupy. Nie marnuj – wykorzystuj, to co zostało przygotowane. Ukiszone buraki na barszcz możesz dodać do sałatki. Kapustę z grzybami możesz wykorzystać np. do wypełnienia bułeczek, naleśników, krokietów. Ze śledzi możesz przygotować pyszne kanapki w stylu skandynawskim. Możliwości jest wiele!

Co zrobić z jedzeniem po świętach?

Możesz zamrozić:

• • Chleb
• • Bigos
• • Ciasta drożdżowe, kruche, makowce, serniki i inne wypieki
• • Pierogi, uszka
• • Krokiety
• • Smażoną lub ugotowaną rybę

Nie zapomnij opisać mrożonek aktualną datą.

Możesz pasteryzować - *część potraw można utrwalić do późniejszego spożycia, ale sposób przygotowania i przechowywania warto dostosować do rodzaju produktu oraz sprawdzonych zasad bezpieczeństwa żywności. Takie potrawy jak: *

• • Zupy
• • Sosy
• • Bigos
• • Kompot z suszu można przełożyć do wyparzonych i zakręconych słoików, a potem włożyć na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 115 stopni.

Możesz zamknąć próżniowo Pakowanie próżniowe może ułatwić przechowywanie wybranych produktów, w zależności od ich rodzaju oraz warunków chłodzenia lub mrożenie. Podziel je na porcje i odmrażaj, kiedy potrzebujesz:

• • Ciasta, pierniki
• • Kapustę z grochem, bigos
• • Pierogi, uszka
• • Krokiety
• • Rybę
• • Sałatkę jarzynową

Podziel się jedzeniem

Jeśli jednak mimo planowania rodzina i znajomi obdarowali cię nadprogramowym świątecznym jedzeniem podziel się nim. Jedzenie możesz przekazać potrzebującym w następujących miejscach:

Lodówki społeczne i jadłodzielnie

Sprawdź, czy w Twoim mieście działają lodówki społeczne lub jadłodzielnie (bardzo często mają swoje strony na Facebooku) - możesz w nich zostawić zapakowane jedzenie opisane nazwą i datą. Warto też zaznaczyć, czy jedzenie zawiera gluten lub inne alergeny np. orzechy. Nie zapomnij sfotografować jedzenia, które tam dostarczyłeś, aby wrzucić je na grupę na Facebooku, aby poinformować zainteresowanych o tym, co jest do odbioru.

Parafie/Schroniska

Zobacz, czy w twojej okolicy nie jest prowadzona zbiórka świątecznego jedzenia dla najuboższych. Niektóre parafie organizują takie działania zarówno przed świętami, jak też po świętach.