Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille

Kräuter-Hackbraten

• Butter zum Einfetten
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
• 1 Brötchen, vom Vortag, eingeweicht und gut ausgedrückt
• 800 g Hackfleisch, gemischt
• 20 g Tomatenmark
• 2 Eier
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Paprika rosenscharf
• 1 TL Oregano, getrocknet
• ½ Bund Basilikum, ohne Stiele, in Streifen geschnitten
• 2 Stängel Thymian, abgezupft

Ratatouille und Gnocchi

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g Olivenöl
• 200 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
• 300 g Auberginen, in mundgerechten Stücken
• 100 g rote Paprika, in mundgerechten Stücken
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 100 g Wasser
• 1 ¼ TL Salz
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
• 1000 g Gnocchi aus dem Kühlregal