Árbol de choux (Croquembouche)
TM31 TM5 TM6

Árbol de choux (Croquembouche)
3.6 (5 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Crema pastelera

  • 500 g de leche
  • 50 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 70 g de azúcar

Masa choux

  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 10 g de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de harina de repostería
  • 3 huevos (53-63 g c/u)

Base y discos de praliné

  • 350 g de azúcar
  • 120 g de agua
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 120 g de granillo de almendra cruda

Caramelo y montaje

  • 250 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • 100 g de glucosa
  • 65 g de confeti de azúcar para decorar
Wartości odżywcze
na 1 ración
Kalorie
1294 kJ / 310 kcal
Białko
4.88 g
Węglowodany
50.47 g
Tłuszcz
9.79 g
Błonnik
1.09 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r96088