Hot dog aux boulettes de viande

Name: Hot dog aux boulettes de viande
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 pièces
Ingredients: 85 g de flocons d'avoine; 85 g de cheddar; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de piment séché en flocons; 1 oignon; 1 gros œuf (63-73 g); 120 g d'eau; 450 g de viande de bœuf hachée; 170 g d'oignons; 4 gousses d'ail; ½ c. à café de piment séché en flocons; 15 g d'huile d'olive; 400 g de purée de tomates en conserve; 100 g d'eau; 1 ½ c. à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 8 petits pains; 8 - 10 tranches de gruyère; 45 g de roquette; 2 cornichons