Przejdź do głównej treści Szukaj
Chickpea Ratatouille

Chickpea Ratatouille
5.0 1 ocena
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • extra virgin olive oil
    4 tbsp
  • eggplant, medium-sized (large), cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • red bell peppers cut into strips (1-2 cm)
    2
  • zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
    2
  • lemon peel no white pith
    1
  • garlic cloves
    5
  • basil, fresh stalks only, cut into thirds, leaves reserved
    3 - 4 sprigs
  • red onion (large), cut into quarters
    1
  • tomatoes cut into pieces
    2
  • chopped tomatoes, canned
    400 g
  • balsamic vinegar
    1 ½ tbsp
  • green beans, fresh trimmed and cut into smaller pieces
    300 g
  • chickpeas, canned rinsed and drained (from a 540 mL can)
    250 - 300 g
  • salt to taste
  • extra virgin olive oil for drizzling
  • black pepper, ground to taste

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 162.6 mg
Białko 9.1 g
Kalorie 1138.4 kJ / 272.1 kcal
Tłuszcz 11.3 g
Błonnik 11.9 g
Tłuszcz nasycony 1.6 g
Węglowodany 37.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Wellness at the Table 14 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...