Urządzenia i Akcesoria
Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz.
8 Stücke
Składniki
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Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken60 g
Brisée-Teig
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Weizenmehl Type 405 bzw. 480 etwas mehr zum Bemehlen240 g
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Butter in Stücken120 g
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Salz¾ TL
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Wasser80 g
Füllung
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Wasser500 g
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Mangoldblätter, frisch (siehe Tipp)150 g
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Ricotta abgetropft100 g
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Ei1
Fertigstellung & Backen
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Wachteleier8
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Butter (insgesamt ca. 80 g)4 TL
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Olivenöletwas
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gemischter Blattsalat zum Servieren
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 Stück
Sód
491 mg
Białko
8 g
Kalorie
1313 kJ /
314 kcal
Tłuszcz
20 g
Błonnik
1 g
Tłuszcz nasycony
12 g
Węglowodany
25 g