Bollitos Brioche de chocolate

Name: Bollitos Brioche de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 20 g de harina de fuerza; 110 g de leche entera; 6 g de levadura prensada fresca; 125 g de leche entera; 300 g de harina de fuerza; 30 g de azúcar; 20 g de leche en polvo; 30 g de cacao puro en polvo; 1 clara de huevo; ½ cucharadita de sal; 45 g de mantequilla; 1 cucharadita de mantequilla; 1 huevo; 30 g de almendras laminadas; 55 g de mantequilla; 35 g de cacao puro en polvo; 45 g de leche; 225 g de azúcar glas