Rolo de carne crocante

Name: Rolo de carne crocante
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g creme de leite (caixinha); 20 g suco de limão; 20 g mostarda; 10 g cebolinha; 40 g queijo parmesão; 105 g pão seco; 10 g azeite; 150 g cebola; 2 dentes de alho; 15 g salsinha fresca; 100 g bacon em cubos; 30 g mostarda; 400 g carne moída; 400 g carne moída; 1 ovo; 1 ½ c. chá de sal; 3 pitadas de pimenta, moída; 100 g água; 100 g vinho branco