Causa limeña

5.0 1 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 portion

Składniki

Mayonesa higienizada

200 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de jugo de limón recién exprimido
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Zarza de cebolla

90 g de cebolla roja partida en cuartos
1 ají amarillo sin venas ni pepas
20 g de jugo de limón recién exprimido
6 ramitas de culantro fresco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Puré de papas

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
600 g de papa amarilla pelada, corte chascada de 2 cm. (ver sugerencia)
20 g de pasta de ají amarillo
40 g de aceite de girasol
30 g de jugo de limón recién exprimido

Montaje

200 g de atún en aceite escurrido
2 paltas cortadas en láminas finas
4 tomates cherry partidos en cuartos, para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 portion

Sód 8037.4 mg

Białko 87.5 g

Kalorie 15551.6 kJ / 3716.9 kcal

Tłuszcz 320.8 g

Błonnik 39.5 g

Tłuszcz nasycony 38.5 g

Węglowodany 161.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Top peruanos 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...