Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

Name: Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 500 g gemengd gehakt; 1 ei; 2 el paneermeel; 1 tl mosterd; ¼ tl fijn zout; ¼ tl zwarte peper, gemalen; 1 tl paprikapoeder; 1000 g water; 1 rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l); 2 laurierbladeren, gedroogd; 1 takje tijm, verse; 4 zwarte peperkorrels; 1 sjalot; 35 g boter; 45 g bloem; 200 g halfvolle melk; 200 g tomaten passata; 70 g tomatenpuree (geconcentreerd); ¼ tl rozemarijn, gedroogd, gemalen; ¼ tl tijm, gedroogd; ¼ tl oregano, gedroogd; ¼ tl peper