Le bagel original

Name: Le bagel original
Prep time: 25 min
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 12 pièces
Ingredients: 320 g de lait entier; 30 g de miel liquide; 30 g d'huile d'olive; 1 c. à café de levure boulangère sèche; 500 g de farine; 3 ¾ de c. à café de sel; 2 c. à soupe de graines de pavot; 2 c. à soupe de graines de sésame; ½ c. à café de fleur de sel; 2000 g d'eau; 1 c. à soupe de bicarbonate de sodium; 3 c. à soupe de miel