Urządzenia i Akcesoria
Salted Egg Yolk Custard Buns
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 25 godz.
25 pieces
Składniki
Filling
-
salted egg yolk bake in oven at 150°C for 20 minutes6
-
water plus extra 3 tbsp water90 g
-
sweetened condensed milk70 g
-
sugar90 g
-
gelatine powder2 tsp
-
plain flour90 g
-
milk powder25 g
-
butter melted130 g
Bun
-
milk200 g
-
dried instant yeast½ tsp
-
sugar1 tsp
-
360 g pau flourmedium protein flour360 g
Wrapping
-
water for steaming600 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 piece
Sód
320.7 mg
Białko
2.4 g
Kalorie
555.6 kJ /
132.8 kcal
Tłuszcz
6.1 g
Błonnik
0.4 g
Tłuszcz nasycony
3.6 g
Węglowodany
17.3 g