Pikantní guláš na černém pivu

Name: Pikantní guláš na černém pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 90 gramů olivového oleje; 6 stroužků česneku; 1200 gramů hovězího masa na guláš; 500 gramů červené cibule; 1 - 2 čerstvé chilli papričky; 200 gramů tmavého piva; 2 masové bujóny (2 kostky bujónu pro 0,5 l); 2 - 4 hvězdičky badyánu; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička mletého černého pepře; 6 - 8 šalotek; 250 gramů mrkve; čerstvá petržel