Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 60 g sera parmezan; 300 g makaronu, suchego, typu spaghetti; &frac23; - 1 ¼ ząbka czosnku; 60 g selera naciowego; 60 g marchewki; 60 g cebuli; 60 g kostek boczku; 30 g oliwy z oliwek; 240 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; woda; &frac23; łyżeczki soli; 240 g krojonych pomidorów, z puszki; 60 g koncentratu pomidorowego; 30 g czerwonego wina, wytrawnego; 1 liść laurowy, suszony; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; - &frac23; łyżeczki cukru; liście bazylii, świeże

4.5 76 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

3 porcje

Składniki

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
300 g makaronu, suchego, typu spaghetti
⅔ - 1 ¼ ząbka czosnku
60 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
60 g marchewki pokrojonej na kawałki
60 g cebuli przekrojonej na pół
60 g kostek boczku
30 g oliwy z oliwek
240 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
woda do gotowania makaronu
⅔ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
240 g krojonych pomidorów, z puszki
60 g koncentratu pomidorowego
30 g czerwonego wina, wytrawnego
1 liść laurowy, suszony
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅓ - ⅔ łyżeczki cukru
liście bazylii, świeże do dekoracji