Japońska zupa ramen

Name: Japońska zupa ramen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 200 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 1 ząbek czosnku; 30 g sosu sojowego; 5 g oleju sezamowego; 1750 g wody; 190 g makaronu ramen, suchego; 50 g liści szpinaku baby, świeżych; 380 g bulionu z kurczaka, płynnego; ½ łyżeczki czarnego octu ryżowego; 1 jajko; ¼ - ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 5 g korzenia imbiru, świeżego; 6 wodorostów nori; 2 łyżki kukurydzy, konserwowej; 1 cebula dymka; 1 łyżeczka ziaren sezamu