Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños

Name: Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 220 gramů vody; 20 gramů cukru; 10 gramů čerstvého droždí; 250 gramů hladké mouky; 250 gramů mouky Manitoba; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 10 gramů soli; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 300 gramů červené cibule; 40 gramů třtinového cukru; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře; 20 gramů vody; 15 gramů balzamikového octa; 1 stroužek česneku; 40 gramů extra panenského olivového oleje; 400 gramů čerstvých jalapeño papriček; ½ čajové lžičky soli; 40 gramů cukru; 20 gramů balzamikového octa; 80 gramů anglické slaniny; 20 gramů másla; 4 plátky roastbeefu; 4 plátky čedaru