Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Name: Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 5 g di peperoncino piccante fresco; 1 spicchio di aglio; 160 g di olio extravergine di oliva; 20 g di aceto di mele; 3 - 5 pizzichi di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato; 1 cavolfiore; paprika in polvere, affumicata; 200 g di fagioli cannellini in scatola; 25 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaino di tahin