Bramborovo-lososové karbanátky s brokolicí a avokádový salát

Name: Bramborovo-lososové karbanátky s brokolicí a avokádový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 gramů vody; 500 gramů brambor; 400 gramů čerstvého lososa; 85 gramů brokolice; 15 gramů kopru, čerstvého; 25 gramů citrónové šťávy; 3 špetky soli; 2 špetky pepře, černého, mletého; olej na smažení; 25 gramů citrónové šťávy; 1 polévková lžíce dijonské hořčice; 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře, černého, mletého; 320 gramů avokáda; 300 gramů cherry rajčátek; 125 gramů polníčku; 1 citrón