Urządzenia i Akcesoria
Sacher Torte
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
12 porzioni
Składniki
Impasto
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80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
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170 g di farina tipo 00 + q.b.
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50 g di farina di mandorle
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30 g di cacao amaro in polvere
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30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
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250 g zucchero
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160 g di tuorli a temperatura ambiente
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180 g di albumi a temperatura ambiente
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1 pizzico di sale
Farcitura
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300 - 350 g di confettura di albicocche biologica
Copertura
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300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
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250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
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50 g di sciroppo di glucosio50 g di miele
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
9.2 g
Kalorie
2314 kJ /
553 kcal
Tłuszcz
29 g
Błonnik
0 g
Węglowodany
68.1 g