Szukaj
Cannelloni al ragù
TM6

Cannelloni al ragù
4.8 (10 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Impasto

  • 300 g di farina tipo 00
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 3 uova

Ragù alla bolognese

  • 120 g di pancetta a cubetti a cubetti
    lub 120 g di prosciutto crudo a cubetti
  • 80 g di sedano a pezzi
  • 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
  • 150 - 180 g di cipolla a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di burro
  • 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
  • 100 g di vino bianco secco
    lub 70 g di vino rosso
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 70 g di acqua calda
  • 1 foglia di alloro secca
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale

Besciamella

  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 porzione
Kalorie
3147 kJ / 752 kcal
Białko
43.3 g
Węglowodany
54.8 g
Tłuszcz
40.2 g
Tłuszcz nasycony
16.7 g
Błonnik
3.1 g
Sód
1130.6 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r822528