Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
TM6 TM5

Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree

4.8 (27 ocen)

Składniki

Mandelkruste

  • 70 g Semmeln, altbacken, in Scheiben (3 mm)
  • 1 EL brauner Zucker
  • 10 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 EL Zitronenschale, gerieben
  • 60 g Senf
    lub 60 g Dijonsenf
  • 30 g Butter
  • 80 g Mandeln, gehackt
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Erbsen-Spinat-Püree und Lachs

  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 200 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
  • 250 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in kleinen Stücken (0,5 cm x 1 cm)
  • 120 g Milch
  • 2 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 600 - 700 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
  • 150 g Blattspinat, tiefgekühlt
  • 20 g Butter
  • 1 Prise Muskat, gemahlen

Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
3353 kJ / 801 kcal
Białko
46 g
Węglowodany
40 g
Tłuszcz
60 g
Tłuszcz nasycony
14 g
Błonnik
9 g
Sód
1860 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r822330