Borůvkový aperitiv a krevetové kanapky

Name: Borůvkový aperitiv a krevetové kanapky
Prep time: 35 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 sklenice
Ingredients: 180 gramů vody; 70 gramů mléka; 30 gramů cukru; 10 gramů čerstvého droždí; 500 gramů hladké mouky; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 10 gramů soli; 150 gramů vařených krevet; 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citrónové šťávy; 100 gramů čerstvého sýra; 1 špetka soli; 1 špetka mletého černého pepře; 250 gramů borůvek; 1 polévková lžíce krupicového cukru; 1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citrónové šťávy; 350 gramů prosecca; ledové kostky