Szukaj
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
TM6

Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
4.1 (9 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pumpernickel-Erde

  • 150 g Pumpernickel
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Trüffelbutter, weich
    lub 30 g Butter, weich

Ei und Spargelsalat

  • 200 g Spargel, grün
  • 4 Eier
  • Wasser, zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
  • 1 EL Essig
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Olivenöl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Zitronenschale, gerieben

Kräutersauce und Fertigstellung

  • 5 g Dill
  • 5 g Petersilie
  • 10 g Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 2 TL Estragon, abgezupft
  • 200 g Schmand
  • 5 g Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Senf, mittelscharf
  • 5 g Honig
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Wildkräuter zum Garnieren
  • Kresse zum Garnieren
Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
2216 kJ / 530 kcal
Białko
15 g
Węglowodany
38 g
Tłuszcz
36 g
Tłuszcz nasycony
17 g
Błonnik
6.3 g
Sód
1666 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r812172