Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)
TM6

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)

5.0 (2 oceny)

Składniki

Sous vide steaks

  • 4 beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
  • ½ tsp ground black pepper
  • 4 garlic cloves
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • 30 g lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)

Chimichurri sauce

  • 20 g fresh parsley, leaves only
  • 2 sprigs fresh oregano, leaves only
  • 1 garlic clove
  • ¼ tsp dried chilli flakes
  • 15 g red wine vinegar
  • 20 g water
  • 10 g Dijon mustard
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 2 pinches ground black pepper

Bean puree

  • 800 g canned cannellini beans, no-added salt, rinsed and drained
  • 20 g lemon juice
  • 100 g water
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 tbsp extra virgin olive oil, to fry

To Serve

  • 150 g fresh baby spinach and rocket mix
  • 50 g red onion, thinly sliced

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1620 kJ / 387.5 kcal
Białko
31.8 g
Węglowodany
15 g
Tłuszcz
20 g
Tłuszcz nasycony
4.3 g
Błonnik
9.5 g
Sód
155.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r799154