Urządzenia i Akcesoria
Brioche plissée crème aux agrumes
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 4 godz.
10 portions
Składniki
-
675 g de farine de blé
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
430 g de lait
-
1 c. à café bombée de sel
-
45 g de sucre en poudre blond
-
90 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
-
4 œufs
-
farine de blé pour le saladier
-
35 g de sucre en poudre
-
5 g de zeste de citron
-
10 g de zeste d'orange
-
1 jaune d'œuf
-
5 g de sucre vanillé maison
-
farine de blé pour le plan de travail
-
sucre glace pour la finition
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
367.7 mg
Białko
12 g
Kalorie
1722.1 kJ /
411.6 kcal
Tłuszcz
11.8 g
Błonnik
2.4 g
Tłuszcz nasycony
6.4 g
Węglowodany
63.9 g