Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Name: Mușchi de vită cu unt Café de Paris
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 linguriță capere în oțet; 2 fire pătrunjel verde; 1 fir mărar proaspăt; 1 cățel de usturoi; 2 fileuri de anchois conservat în ulei; ½ linguriță lămâie; 130 g unt sărat; 1 linguriță sos de roșii; 1 linguriță muștar de Dijon; 1 linguriță brandy; 1 linguriță vin de Madeira; ½ linguriță sos Worcestershire; ¼ linguriță boia de ardei, dulce; ¼ linguriță pudră de curry; ½ linguriță piper negru măcinat; ulei de măsline; sare; 6 mușchi de vită