Skotská vejce s celerovo-mrkvovým salátem

Name: Skotská vejce s celerovo-mrkvovým salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 6 vajec; vodu; 300 gramů celeru; 300 gramů mrkve; 20 gramů majonézy; 1 čajová lžička soli; 2 špetky mletého bílého pepře; 10 gramů citrónové šťávy; 10 gramů medu; 100 gramů jogurtu, 3,5 % tuku; 50 gramů šalotky; 2 snítky čerstvé petržele; 600 gramů hovězího masa; 2 vejce; 15 gramů hořčice; 1 ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého bílého pepře; 70 gramů strouhanky; 20 gramů hladké mouky; 1500 gramů fritovacího oleje