Ensalada de arroz con langostinos y salsa de queso para llevar

Name: Ensalada de arroz con langostinos y salsa de queso para llevar
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 16 langostinos crudos medianos pelados; 2 cucharaditas salsa de soja; 2 cucharaditas de aceite de sésamo; 1 cucharadita de semillas de sésamo; 20 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 1200 g de agua; 1 cucharadita de sal; 150 g de arroz de grano redondo; 100 g de queso cremoso; 1 pellizco de pimienta negra molida; 100 g de zanahoria; 60 - 80 g de maíz dulce en conserva; 40 g de pimiento rojo; 50 g de lechuga de hoja de roble roja; 20 g de anacardos tostados sin sal