Empanadas de papa y betabel con salsa de yogur TM6 (Pelar)

Name: Empanadas de papa y betabel con salsa de yogur TM6 (Pelar)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 piezas
Ingredients: 1 diente de ajo; 40 g de queso cheddar; 1600 g de agua; 300 g de papa; 350 g de betabel; 5 cdas de aceite de oliva; 1 yema de huevo; ¼ cdita de sal; 3 pizcas de pimienta negra molida; 130 g de pan molido; pan molido; 150 g de yogur; 1 cda de aceite de oliva; 1 cdita de ralladura de limón; 2 pizcas de sal; 2 pizcas de pimienta negra molida; hojas de perejil fresco