Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)

Name: Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1600 g de agua; 800 g de papa; 700 g de zanahoria; 250 g de chícharos; 30 g de mantequilla; 2 huevos; 2 yemas de huevo; ¾ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta negra molida; 3 pizcas de nuez moscada en polvo; mantequilla; 40 g de mantequilla; 500 g de leche entera; 40 g de harina de trigo; ¾ cdita de sal; ¼ cdita de pimienta molida; 3 pizcas de nuez moscada en polvo; hojas de perejil fresco