Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)
TM6

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 (17 ocen)

Składniki

Buchteln

  • 220 g milk
  • 2 tsp dried instant yeast
  • 30 g caster sugar
  • 2 tsp natural vanilla extract
  • 180 g unsalted butter, softened, cut into pieces
  • 330 g baker's flour, plus extra to dust
  • 2 egg yolks
  • 1 pinch sea salt
  • 1 lemon, zest only, no white pith
  • oil, to grease
  • 12 tbsp jam (approx. 200 g - see Tips)

Vanilla custard

  • 250 g milk
  • 250 g pouring (whipping) cream
  • 4 egg yolks
  • 1 - 2 tbsp rum, to taste
  • 1 tsp vanilla bean paste
  • 20 g cornflour
  • 50 g caster sugar
  • icing sugar, to dust

Wartości odżywcze
na 1 piece
Kalorie
1859.1 kJ / 444.3 kcal
Białko
7.5 g
Węglowodany
49.5 g
Tłuszcz
23.7 g
Tłuszcz nasycony
14.1 g
Błonnik
1.5 g
Sód
50.1 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r754573