Sformato di pasta al tonno

Name: Sformato di pasta al tonno
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di sale grosso; 320 di pasta corta a piacere; 250 g di cimette di broccoli; 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 60 g di Gruviera; 4 filetti di acciuga sott'olio; 2 spicchi di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 500 g di latte; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 40 g di farina tipo 00; 250 g di tonno in scatola in olio di oliva