Kétchup de plátano

Name: Kétchup de plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 600 g
Ingredients: 6 granos de pimienta de Jamaica; 4 granos de pimienta negra; ½ cucharadita de chile seco desmenuzado; 30 g de azúcar moreno; 1 cucharadita de pimentón dulce; ½ cucharadita de cúrcuma molida; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 10 g de aceite de oliva; 400 g de plátano; 40 - 50 g de vinagre de vino blanco; 100 g de agua; ½ - 1 cucharadita de sal