Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten

Name: Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Mandeln; 150 g Äpfel; 100 g Wasser; 1 EL Zitronensaft; 300 g Karotten; 250 g Weizenmehl, glatt; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Manner Original Neapolitaner Schnitten; 170 g Rapsöl; 160 g Zucker; ½ TL Zimt, gemahlen; 1 Prise Salz; 1 TL Apfelessig; 40 g Manner Original Neapolitaner Schnitten; 100 g Zucker; 750 g Frischkäse; ½ Vanilleschote; ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 50 g Beeren, gemischt, frisch; 2 - 3 EL Nüsse und Samen, gemischt