Bollitos de hinojo y alcaravea
TM6 TM5 TM31

Bollitos de hinojo y alcaravea

5.0 (2 oceny)

Składniki

Masa madre de centeno

  • 90 g de agua
  • 5 g de pie de masa de centeno
  • 60 g de harina integral de centeno

Soaker frío

  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ de cucharadita de alcaravea en grano
  • ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (opcjonalnie)
  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 20 g de pan rallado
  • 20 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 260 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 260 g de harina de fuerza
  • 1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Wartości odżywcze
na 1 unidad
Kalorie
734 kJ / 175 kcal
Białko
6.1 g
Węglowodany
34.8 g
Tłuszcz
1.4 g
Tłuszcz nasycony
0.2 g
Błonnik
3.4 g
Sód
369.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r712256