Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate
TM6 TM5

Buddha Bowl with Lentil Falafel and Pomegranate

4.0 (15 ocen)

Składniki

  • 11 oz dried green lentils
  • water, for soaking

Falafel

  • 6 oz yellow onions, cut into wedges
  • 5 sprigs fresh parsley, leaves only
  • 5 sprigs fresh cilantro, leaves only
  • 3 tsp ground cumin
  • 2 tsp ras el hanout (see Tip)
  • 1 tsp salt
  • 11 oz vegetable oil, for shallow frying

Vegetables

  • 7 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
  • 11 oz red cabbage, cored, in pieces (2 in.)
    lub 11 oz white cabbage, cored, in pieces (2 in.)
  • 14 oz water
  • 11 oz sweet potatoes, diced (½ in.)
  • 11 oz broccoli florets

Dressing and Assembly

  • 7 oz plain yogurt
  • 2 tsp honey
  • 4 tsp lemon juice
  • ⅛ tsp salt
  • 1 pinch white pepper
  • 5 fresh chives, cut into pieces
  • 4 oz baby spinach
  • fresh cilantro leaves, to garnish
    lub fresh parsley leaves, to garnish
  • 2 tbsp pomegranate arils/seeds (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1644 kJ / 393 kcal
Białko
21 g
Węglowodany
69 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
17 g
Sód
833 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r703878