Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

Name: Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 échalotes; ½ bouquet de ciboulette fraîche; 50 g d'huile de colza; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de miel; du sel; du poivre moulu; 1000 g d'eau; 200 g de lentilles vertes sèches; 3 blancs de poulet; 200 g grain de raisin blanc; 1 poignée de roquette