Biscotti di linz

Name: Biscotti di linz
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 45 pezzi
Ingredients: 175 g di zucchero; 150 g di nocciole sgusciate, con la buccia; 250 g di farina; 200 g di burro, non salato; ½ cucchiaino di vaniglia in polvere; ¼ di cucchiaino di cannella in polvere; 2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere; 1 pizzico di sale; 1 albume di uovo; 140 g di gelatina di lampone; 140 g di gelatina di ribes rossi