Špagety s rajčatovou omáčkou a očními bulvami

Name: Špagety s rajčatovou omáčkou a očními bulvami
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: olivový olej; 1000 gramů vody; 80 gramů červené quinoy; 60 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 30 gramů směsi čerstvých bylinek; 1 čajová lžička soli; 1 čajová lžička mletého černého pepře; ½ čajové lžičky sušeného drceného chilli; ¼ čajové lžičky fenyklových semínek; 550 gramů krůtího masa, bez kostí a kůže; 1 vejce; 25 - 35 vypeckovaných černých oliv; 110 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 30 gramů olivového oleje; 800 gramů sekaných rajčat v plechovce; ½ čajové lžičky soli; ½ čajové lžičky mletého černého pepře; 1150 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky mořské soli; 340 gramů špaget