Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)

Name: Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych; 1500 g oleju rzepakowego; 2 nogi z kaczki, ze skórą, z kością; 100 g białego wina; 100 g oliwy z oliwek; 300 g mąki pszennej; 1 ¼ - 1 ½ łyżeczka soli; 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 150 g liści szpinaku baby, świeżych; 45 g pomidorów, suszonych; mąka pszenna; ¼ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 g sera parmezan; 4 jajka; 60 g mleka