Bao buns de coco con pollo hoisin

Name: Bao buns de coco con pollo hoisin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 unidades
Ingredients: 400 g de leche de coco; 10 - 15 g de levadura prensada fresca; 540 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 550 g de agua; 5 g kion; 100 g de cebolla roja; 25 g de aceite de oliva; 500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso; 100 g de salsa hoisin; 50 g salsa de soja; 100 g de col china; 100 g de zanahoria; 2 cucharadas de brotes germinados; 2 cucharadas de cacahuetes tostados salados