Pizza ai frutti di mare

Name: Pizza ai frutti di mare
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino colmo di sale; 2 - 4 bustine di nero di seppia liquido; 20 g di olio di arachidi; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 9 gambero crudo di media grandezza; 150 g di polpa di pomodoro a pezzi; 3 - 4 foglie di basilico fresco; 1 pizzico di sale; 150 g di cozze fresche pulite; 150 g di vongole veraci; 3 calamari freschi