Tương cà chua (ketchup)

Name: Tương cà chua (ketchup)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1200 gram
Ingredients: 1000 gam cà chua chín; 180 gam quả ớt chuông đỏ; 130 gam hành tây tím; 2 nhánh tỏi; 100 gam giấm rượu vang đỏ; 1 lá nguyệt quế tươi; 1 nhúm bột nhục đậu khấu; ¼ thìa cà phê bột tiêu đen; ¼ - ½ thìa cà phê bột ớt cayenne; 1 thìa cà phê ớt bột paprika; 1 thìa cà phê muối; 100 gam mật ong